SCHANI Tamarind Seedless 400g

Product detailed description

Tamarind s peckami od výrobce Schani

V Indii a Indonésii dužina tamarindového ovoce používá se k přípravě kari, kořenitých těstovin a a klasické tamarindové omáčky. Tamarind se také přidává do pikantních polévek a rýžových pokrmů. Tamarind má nasládlou vůni a kyselou ovocnou chuť, podobnou švestkovému povídlu.

  Jemně nakrájejte dužinu a vařte po dobu 10 minut v malém objemu vody, dokud nezměknou a nerozpadnou se (250 ml vody na 225 g tamarindu). Poté pomocí síta vytlačte z dužiny co nejvíce tekutiny. Zlikvidujte zbývající dužinu a použijte tekutinu jako koření. Tamarind je velmi kyselý, proto je nutné během vaření hodně doslazovat.

Toto tropické ovoce je velmi zdravé. Obsahuje téměř celé spektrum vitamínů B a také A, C, PP a E. Buničina je bohatá na minerály, které musí lidské tělo získat. Díky této skvělé kompozici je tamarind ideální součástí vyvážené stravy.